Die Destileria SIDERIT liegt im Norden von Spanien in Cantabria. Das Unternehmen wurde von Ruben und David gegründet. Der SIDERIT London Dry Gin wird aus Roggen destilliert. Für die Herstellung werden 12 Botanicals aus den Bergen im Norden von Spanien verwendet. Die Destillation erfolgt 2-fach. Botanicals: Zimt, Orangenbitter, Angelikawurzel, Kardamom, rosa Pfeffer, Mandeln, Iriswurzel, Mandarinen, Hibiskus, Koriander, Wacholder.